chef    NICOLA MICHELETTO ITALIA   : nicola@nicolamichieletto.com  www.michielettofood.com  

Precursore della cucina salutistica e funzionale in Italia.

Un passato da Chef Executive in realtà alberghiere e ristorative di prestigio come Hotel Villa Soranzo Conestabile, Hotel Danieli, Hotel Europa e Regina, Hotel Cristallo, Exedra, Dogi,  gruppo Boscolo Hotels. 

 Formatore e docente presso istituti Alberghieri di Stato e centri di formazione di prestigio per i professionisti della ristorazione come Boscolo Etoile Academy, Castalimenti ed Elis Food & Care.

​Vanta collaborazioni nel campo sanitario con gli ospedali del Gruppo San Donato, l’Università di Brescia, la Poliambulanza di Brescia.

 Segue molte industrie del food e della GDO come: Ecornaturasì, Amadori, Surgital, Aia, Siss, Linea Verde, Golden food, Pastaio, Brema, Amadori, Albio, Biolab, Scotti, Bonduelle, Patarò.

 Collaboratore di numerosi gruppi alberghieri e ristorativi per ingegnerizzazione dei processi e l’ottimizzazione di risorse umane e lo sviluppo dei nuovi trend alimentari

 Si è posto come riferimento del food service per lo sviluppo di nuovi sistemi e attrezzature all’avanguardia.

 Grande pensatore ed ideatore di nuovi format ristorativi dove la gestualità, la convivialità, la sicurezza, la semplicità e la bontà costituiscono un’offerta vincente.