www.michielettofood.com CONSULENTE GASTRONOMO - MICHIELETTO FOOD CONSULTING


"CONSULENZA E PROGETTAZIONE" nuovi format, nuove proposte gastronomiche, nuovi prodotti alimentari, 

"CREAZIONE E OTTIMIZZAZIONE DEI SISTEMI PRODUTTIVI" il risultato sinergico di cicli di ottimizzazione di tutte le competenze artigianali, industriali, logistiche, culturali, tecniche e tecnologiche per approcciare sia all'attività ristorativa, dell'industria alimentare e industria tecnologica.

"CREAZIONE E OTTIMIZZAZIONE DEL SISTEMA RISTORATIVO" formatizzare la ristorazione per semplificazione la replicabilità, semplificare  aggiornare l'offerta del menu in funzione della produttività e della disponibilità delle risorse umane 

"FORMATIZZAZIONE DEI LOCALI RISTORATVI" dall'idea creare un format identitario forte e poi un progetto operativo e sostenibile coordinando il target di corrispondenza, i trend del territorio, il  mood del locale, la location, l'interior, il piano commerciale, l'immagine , la capacità produttiva,  

"CONSULENTE DI CUCINA DI CORRETTA ALIMENTAZIONE" la sensibilità gastronomica per la salute dell'uomo e la massima finalità spirituale della mia professione. Dagli anni '90 che coltivo e formo sapere. formo competenze per chi ha intolleranze e allergie alimentari, formatizzo prime colazione d'albergo, light lunch, prodotti sostenibili per la salute, cibo per SPA, formazione per cuochi di strutture sanitarie e assistenziali.

"CONSULENZE A 360°"dal 1995 che entro ed esco dalle più prestigiose scuole di cucina Italiane , dalle più conosciute industrie alimentari, dalle piu importanti industrie di attrezzature ristorative, dai gruppi ristorativi del comparto sanitario assistenziale, da studi di immagine e comunicazione....  le varie esperienze mi portano ad avere un analisi critica e oggettiva del comparto food mentre il tempo e la passione di esploratore mi portano a vedere i cambiamenti futuri.

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